Витамин B5 также известен как пантотеновая кислота и пантотенат кальция.
Витамин B5 является водорастворимым витамином.
История открытия витамина В5 восходит к 1923 году, когда группа ученых работала над серией катализаторов для выращивания дрожжей. Целое под названием «биос» представляло собой сложную смесь компонентов с различными химическими и физическими свойствами на биологическом уровне.
В 1933 году исследователь по имени Уильямс (Р. Дж.) более внимательно изучил биос и обнаружил, что это чувствительное к щелочи вещество, которое специфически ингибирует развитие дрожжей. В этом году был открыт витамин В5 (пантотеновая кислота). Название витамина происходит от греческого слова pan («пантотени»), что означает «везде, повсюду», что говорит о его повсеместном распространении.
Этот витамин не только чувствителен к теплу, но также чувствителен к УФ-А и хранению. Например, нагревание продуктов, содержащих B5, может уменьшить количество B5 до 50%.
Попадая в организм, этот витамин превращается в вещество под названием пантетин, входящее в состав кофермента А (играет важную роль в реакциях окисления и ацетилирования в организме человека).
Биологическая роль витамина В5
— Относится к важнейшей ферментной системе организма, участвующей в обезвреживании всех видов алкоголя и химических соединений.
— Вещества, необходимые для создания и поддержания всех клеток организма (включая нервные клетки).
— Способствует выведению продуктов жизнедеятельности из организма.
— Играет роль в образовании красных кровяных телец (эритроцитов).
— имеет эффект повышения функции щитовидной железы и надпочечников.
— необходим для производства необходимых жирных кислот в организме и их окисления.
— Способствует нормальному усвоению тиамина, фолиевой кислоты и может усиливать действие других витаминов.
— запускает процесс всасывания глюкозы.
— восстанавливает функции нервной системы;
— Участвует в обмене аминокислот, жиров, холестерина, углеводов и др.
Дефицит витамина B5
Дефицит витамина B5 встречается редко, потому что хорошо сбалансированная диета достаточна для покрытия суточной потребности.
Злоупотребление монокомпонентными диетами (диеты с одним или двумя продуктами) может вызвать дефицит.
Длительный дефицит витамина B5 может привести к нарушению метаболизма лекарств, что может привести к дерматиту, обесцвечиванию кожи и выпадению волос. Дефицит также может вызвать изменения в нервной системе, желудочно-кишечном тракте, надпочечниках и желудочно-кишечном тракте. Это также может повлиять на работу сердца и почек и координацию движений.
Помимо неправильного питания (с низким содержанием жира, низким содержанием белка, приемом витамина С), говорят, что чаще возникает дефицит этого витамина.
- Длительный прием некоторых групп препаратов (антибиотики, сульфаниламиды, диуретики, барбитураты и др.).
- злоупотребление алкоголем и кофеином
- Хронические заболевания печени и поджелудочной железы.
Солнечные ожоги и алкоголизм могут привести к конституции, похожей на дефицит пантотеновой кислоты.
Продукты с высоким содержанием витамина B5
Природными источниками витамина B5 являются:
- Молочные продукты, хлеб, мясные продукты
- Различные листовые овощи.
- Крупы (особенно гречневая, овсяная).
- Яичный желток).
- дрожжи
- Орехи (особенно фундук).
- По продукту (почка, сердце).
- рыба рыба.
Пантотеновая кислота обычно вырабатывается «дружественными» бактериями в желудочно-кишечном тракте человека.
В5 можно назвать оригинальным витамином, поскольку он содержится не только в продуктах питания, но и во всех косметических средствах и имеет свойство всасываться через кожу и попадать в организм.
Это свойство широко используется производителями косметики для улучшения, защиты и восстановления текстуры кожи после солнечных ожогов.
Суточная доза витамина B5
Рекомендуемая суточная доза витамина В5: дети (молодого и среднего возраста) – от 2 до 5 мг, взрослые (мужчины и женщины) – от 10 до 12 мг, кормящие грудью и беременные женщины – 20 мг).
Суточная доза пантотеновой кислоты должна быть увеличена при напряженной физической или умственной деятельности. Кроме того, образ жизни и проблемы со здоровьем (дерматиты, кожные заболевания) определяют дозировку.
ВАЖНО!Пантотеновая кислота обладает биологически важным свойством инициировать синтез глюкокортикоидов (специальных гормонов коры надпочечников).
Это свойство позволяет использовать пантотеновую кислоту при заболеваниях сердца, аллергических реакциях, артритах и колитах.
