Древнеримские врачи писали о неблагоприятных сочетаниях продуктов. Они предостерегли от соленой, приготовленной, острой и жирной пищи. Авиценна советует не смешивать кислые продукты с молоком. Он никогда не сомневался в опасности для своего здоровья сочетать простые, легкоусвояемые продукты в один прием пищи. Кроме того, Авиценна считал, что разрозненные меню с большей вероятностью приведут к перееданию, чем однородные меню.
Русский ученый И. П. Павлов доказал, что разная пища вызывает разное выделение пищеварительных соков в организме. В основе изоляционных диет лежат научные исследования и прецеденты. Большинство ведущих ученых считают сторонниками изолированного питания. Они считают, что все человеческие болезни и предрасположенность к беспокойству и депрессии связаны с питанием человека.
Многочисленные ферменты активны в процессе переваривания всех веществ. Когда вы едите белок и углеводы вместе, ваше тело начинает вырабатывать два типа ферментов. Например, ферменты требуют разных сред и таким образом начинают нейтрализовать друг друга. В связи с этим процесс переваривания пищи замедляется, организм в меньшей степени способен переваривать продукт, и вся пищеварительная система начинает работать под большой нагрузкой.
Степень переваривания продукта напрямую зависит от среды, необходимой для полного переваривания любого вида продукта.
Белковые продукты, такие как рыба, говядина, яйца, молоко и морепродукты, хорошо подходят для кислой среды. Вам также понадобятся семена, орехи, экзотические фрукты и цитрусовые, ягоды, фруктовые чаи и натуральные соки, вино, шампанское, соевые продукты, арахис и многое другое.
Углеводные продукты, требующие щелочной среды, такие как крупы, крупы и овощи. Также помидоры, шпинат, бананы, сухофрукты и пиво.
Кислая и щелочная среды важны для переваривания нейтралов. К нейтральным продуктам относятся вся листовая зелень, лук, капуста (кроме кале) и бобовые. Также яркие томаты, морковь, кортелиты, свекла, дыни и бобовые. Отдельными нейтралами являются чеснок, спаржа, грибы, молочные продукты, жиры, орехи и семечки.
