В 1920 г. М. И. Певзнер, один из основоположников диетологии и медицинской гастроэнтерологии, разработал панель из 15 лечебных продуктов. В своих трудах он описывает диетическую панель, которая имеет решающее значение для функционирования пищеварительной системы при наличии желудочно-кишечных заболеваний.


В этой заметке, что можно и что нельзя для диет в Таблице 5?
Цель лечебной диеты № 5 — в данном случае привести в норму печень и стимулировать желчеотделение, чтобы обеспечить реальное меню боли.
Данная диета показана
- хронический гепатит
- желчекаменная болезнь
- желчекаменная болезнь
- цирроз печени
- острый гастрит.
Диета № 5 рекомендуется для применения в терапевтической фазе острых/приобретенных заболеваний и в более позднем, а также при труднодоступности при комплексных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
При гастрите в слизистой оболочке желудка имеется воспалительное образование, а по мере прогрессирования заболевания возникают нарушения функции органа. Нарушения пищевого поведения считаются одним из внешних факторов, обуславливающих возникновение и формирование приобретенного гастрита. В то же время, наряду с ухудшением нутритивной таблицы заболевания, это является одним из важных моментов комплексного лечения. Узнайте больше о гастрите и гастростоме здесь.
Панкреатит — это воспаление, при котором ферменты, синтезированные в поджелудочной железе, не высвобождаются в кишечный тракт и активируются в самой поджелудочной железе, разрушая поджелудочную железу. Во время острой фазы панкреатита абсолютное голодание длится несколько дней и ночей. Дальнейшее лечение направлено на специальную лечебную диету по Певзнеру №5П. Узнайте больше об этой диете здесь.
Гепатит — небезопасное воспалительное заболевание печени, обычно вирусного происхождения. Диета – это образ жизни для тех, кто страдает этим заболеванием. В этом случае подходящей диетой является диета № 5А, которая направлена на минимизацию трансжиров. Нажмите здесь для получения дополнительной информации о диете 5А
При заболеваниях печени и желчевыводящих путей у мальчиков дополнительно наравне с медикаментозным лечением необходима диета № 5. Воспитатели заметили, что ребенку необходимо соблюдать диету, чтобы радикально облегчить его или ее состояние. Ускорение выздоровления.
Стоит помнить, что правильно, всевозможные его конфигурации и особенности рациона женщины на любом сроке беременности обязательно согласовывайте с лечащим врачом.
План Питания
Этот номер 5 содержит полные углеводы, белок и ограниченное количество огнезащитных жиров. Для полноценного питания необходимо соблюдать правила.
- Отдавайте предпочтение продуктам с повышенным содержанием клетчатки, влаги и пектина.
- Метод производства — варка, варка и приготовление на пару, чтобы сделать его более мягким.
- Используйте только протертую телятину и волокнистые овощи.
- Не используйте овощи или муку во время приготовления пищи.
- Принимайте пищу 5-6 раз в день в качестве ориентира.
Исключение очень холодных продуктов, продуктов с высоким содержанием холестерина, пуринов, оксалатов и кетокислот.
диета
- 80 г белка (55% животного происхождения).
- 80 г жира (30% растительного происхождения).
- 50-400 г углеводов (70-80 г сахара).
- Можно добавить 10 г соли.
- 25-40 г ксилита, сорбита
- 1,5-2 литра свободной жидкости.
Калорийность колеблется от 24 00 до 260 0 ккал.
Что можно, а что нельзя? Список продуктов
Разрешено соответствующее питание и приготовление пищи.
- Хлеб и мучные изделия из 1-й и 2-й муки пшеничной, ржаной муки и мелкодисперсного порошка. Выпечку употребляют в сухом виде.
- Суп готовится путем добавления в овощной бульон круп, овощей, макарон и т. д. Например: вегетарианский борщ, щи, щи и т.д. При этом мука для овощей и соуса для супа используется не жареная, а подсушенная.
- Курица и говядина отбираются без жира, сухожилий, кожи и фасций.
- Вареная или жареная рыба не очень жирная.
- Кефир, простокваша, Lactobacillus acidophilus, творог, молоко, нежирный сыр и др.
- Это омлет.
- Используются все крупы, но особенно полезны овес и гречка.
- Овощи едят сырыми или вареными.
- Салаты и закуски вводятся без острых, нежирных, копченых или консервированных продуктов. Предпочтение отдается овощным салатам, фруктовым салатам, салатам из морепродуктов, вареному мясу и рыбе.
- Рекомендуются фрукты и ягоды вкусные в сыром, запеченном или вареном виде (филе, муссы, желе, джемы, мармелады).
- Соусы готовят из молока, овощей, сметаны или фруктовые соусы с петрушкой, укропом, корицей или ванилином. Мука не обжаренная.
- Из напитков рекомендуются различные соки и отвары, чаи.
- Сливочное и рафинированное растительное масло.
Продукты, которые вы не должны есть
- Слойки со сливками, свежеиспеченный хлеб, выпечка.
- Грибы, мясо, уха, зеленые щи, окрошка.
- утиное мясо, гусиное мясо.
- Внутренние органы — головной мозг, почки, печень.
- Колбаса.
- мясные консервы
- Копченая и соленая рыба.
- Жареное вареное яйцо.
- Пульс.
- маринованные овощи.
- Грибы, капуста, редис, зеленый лук, чеснок и шпинат.
- Шоколад, сливки, мороженое.
- Специи: перец, горчица, хрен.
- Какао, прохладительные напитки, крепкий кофе.
Что касается молочных продуктов, то старайтесь пить во время диеты ряженку, сметану, жирное молоко, творог и сыр в ограниченных количествах.
Меню на неделю
Вы можете составить собственное меню питания, обратившись к списку рекомендуемых и нерекомендуемых продуктов и продуктов. Для вашего удобства вот таблица питания на 1 неделю № 5 и пример блюда из утвержденного рецепта.
Завтрак: овсянка (вода), зеленый чай.
Завтрак 2: Печеное яблоко, 100 г нежирного творога.
Обед: овощной суп, отварная курица, рис, кефир (стакан), черствый хлеб.
Полдник: компот из сухофруктов
Ужин: картофельное пюре, фрикадельки (с хлебом).
Завтрак: Манная каша (молоко и изюм), зеленый чай или напиток из шиповника.
2-й завтрак: 150 г обезжиренного йогурта
Обед: суп с макаронами и фрикадельками, компот из ягод.
Вторая половина дня: творожный крем, напиток из шиповника.
Ужин: Отварные овощи, 2 гренка и стакан кефира.
Завтрак: сыр с сухофруктами или изюмом и компот.
Завтрак 2: морковь и яблоки, зеленый чай
Обед: отварное рыбное филе, гречневая каша, дудник.
Полдник: банан


Ужин: овсянка (с обезжиренным сухим молоком)
Завтрак: цельнозерновой или приготовленный на пару омлет (2 яйца), зеленый чай с гренками.
Завтрак: Фруктовый салат (1 банан, яблоко, изюм) с нежирным йогуртом.
Обед: уха из трески, рис, картофельное пюре и ломтик хлеба.
Обед: Сыр с нежирной сметаной, настой шиповника.
Ужин: отварные овощи и кусочки отварной курицы, черный хлеб, йогурт.
Завтрак: овсянка (с изюмом и яблочным компотом)
Второй завтрак: печеные яблоки и груши, минеральная вода.
Обед: тушеное рыбное филе, мизутаки, черный хлеб, зеленый чай.
Полдник: сухарики без сахара и добавок, стакан молока или кефира.
Ужин: суп из цветной капусты и корнеплодов.
Завтрак: рисовая каша с молоком и чашка чая.
День 2: Сырный пирог, изюм и компот из сухофруктов
Обед: Вареники из говядины и суп из гречневой муки, картофельное пюре, отварная рыба, зеленый чай.
Полдник: салат из свежих огурцов и салата айсберг, черный хлеб, безалкогольная минеральная вода.
Ужин: винегрет из вареной свеклы и подсолнуха, яичный омлет, йогурт.
Завтрак: манная каша с курагой, зеленый чай и черный хлеб.
Второй завтрак: соус из печеных яблок, безалкогольная минеральная вода.
Обед: картофельное пюре или овощное рагу с отварным мясом, гренками, компот из яблок.
Полдник: яблочный десерт, стакан кефира.
Ужин: Судак, запеченный в нежирной сметане с рисом и отваром шиповника.
Для удобства приводим рецепты представленных блюд.
Диета № 5 – пример рецепта
Форма для запекания с сыром
200 г творога, 1 столовая ложка манной крупы, сахар (по желанию), 1 яйцо и сливочное масло для формочек.
Смешать сыр, яйца, сахар и манку до получения однородной массы. По желанию добавить сухофрукты (изюм, абрикосы). Сначала равномерно распределить в смазанной маслом форме. 1 Выпекать при 90-200 градусах 30-40 минут до золотистого цвета. При подаче сбрызнуть слегка смазанной сметаной.
Омлет из цельнозерновой муки на пару
Ингредиенты: 2 яйца, 1/2 стакана сухого обезжиренного молока, 1 чайная ложка сливочного масла.
Все, что вам нужно для строительства, это белый цвет. Взбейте яичный белок с молоком, посолите и по желанию добавьте рубленую зелень. Полученную смесь разлить по формочкам и прогреть 10-15 минут на правильном режиме пароварки (мультиварки). Если у вас нет пароварки, вы можете приготовить омлет на водяной бане.
рыбный суп и рис
Ингредиенты: 1кг рыбы (треска, пикша), 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 50г риса, зелень (лук, петрушка, укроп), соль, лавровый лист.
Подготовить рыбу – очистить, вымыть, нарезать порционными кусками и обсушить. Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить лавровый лист, залить водой и варить до мягкости. Добавить рыбу к отварному картофелю. Нарезать морковь и лук (не обжаривать!) и добавить в сковороду. Через 10 минут добавьте рис. Варить 10-15 минут, добавить зелень, довести до кипения и выключить огонь. Суп готов. Обратите внимание, что суп на следующий день будет слаще.
Отзывы
Ангелина: Два года назад мне поставили диагноз нарушение моторики желчного пузыря.Помимо лекарств мне прописали диету под названием №5.Сначала обычные «плохости» вроде жареного и майонеза.Но я буквально никогда не чувствую голода , Этот месяц диеты чувствовал себя более важным, чем любой другой месяц, и я потерял 3 лишних фунта. Я очень рекомендую эту диету, потому что она работает, мне нужно заморозить ценности моей жизни, и в этот период у меня нет проблем ни со здоровьем, ни с зря потраченный вес!Я могу.
Анна «Галгранит пью стабильно 4 года. Никаких манипуляций не делала. Как только начнет болеть хорошая сторона, начну есть -5 раз. В норме через 3 дня после начала диеты, печени уже не будет.Она сжимается и не болит.Конечно гранит никуда не денется,но по крайней мере не болит.Единственное,что мне не нравится в еде,это «Детсадовское меню» и это все небелковое. Еда у вас своя: манная каша, молочный суп с вермишелью, кисель с ягодами. Исключите торт полностью, яйца. Диетический совет, это действительно может убить воспаление печени.

